Υποκρίσιμη τεχνολογία εξαγωγής χαμηλής θερμοκρασίαςείναι μια νέα μέθοδος εκχύλισης φυτικών αιθέριων ελαίων. Έχει τα πλεονεκτήματα της υψηλής απόδοσης, της χαμηλής κατανάλωσης, του καλού αρώματος, των ολοκληρωμένων συστατικών, της μικρής επένδυσης, της μεγάλης κλίμακας, της απλής λειτουργίας και τα υπολείμματα λουλουδιών μετά την εξαγωγή αιθέριων ελαίων (εκχυλίσματα) εξακολουθούν να έχουν μεγάλη αξία χρήσης. Έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην εκχύλιση αιθέριου ελαίου τριαντάφυλλου, αιθέριου ελαίου γιασεμιού και άλλων φυτικών αιθέριων ελαίων. Μέθοδος εκχύλισης, μέθοδος εκχύλισης υποκρίσιμης χαμηλής θερμοκρασίας, κ.λπ. όλα λαμβάνουν εκχυλίσματα, τα οποία περιέχουν φυτικά κεριά κ.λπ., και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σε ελαιώδεις γεύσεις, γεγονός που περιορίζει το εύρος χρήσης του. Εάν το εκχύλισμα διαλυθεί με αιθανόλη και στη συνέχεια το κερί αφαιρεθεί με κατάψυξη, κρυστάλλωση του κεριού και διήθηση σε χαμηλή θερμοκρασία, το καθαρό λάδι που λαμβάνεται μετά τη συμπύκνωση και την ανάκτηση της αιθανόλης σε θερμοκρασία δωματίου είναι υγρό, το οποίο μπορεί να διαλυθεί πλήρως στο άρωμα.
Το γιασεμί είναι ένας γενικός όρος για τους αειθαλείς θάμνους ή αμπέλια του γένους Jasminum της οικογένειας Oleaceae. Είναι εγγενές στην Ινδία και το Πακιστάν. Εισήχθη στην Κίνα κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Χαν και φυτεύτηκε ευρέως. Τα φύλλα του είναι πράσινα, τα άνθη λευκά και το άρωμα είναι δυνατό. Το αιθέριο έλαιο γιασεμιού είναι ένας δευτερογενής μεταβολίτης που απελευθερώνεται κατά τη διαδικασία ανοίγματος των ανθέων του γιασεμιού. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή αρωματικού τσαγιού, καλλυντικών, τροφίμων και φαρμακευτικών βιομηχανιών για την κομψή μυρωδιά του και τις πολυλειτουργικές βιοδραστικές ουσίες του. Τα κύρια συστατικά είναι η βενζυλική αλκοόλη ή τα λιπίδια της, το γιασεμί, η λιναλόλη, η βενζοϊκή λιναλοόλη κ.λπ. Περιέχει επίσης ουσίες όπως η οξαλίνη και η γιασεμί λακτόνη. Επί του παρόντος, οι κύριες μέθοδοι εκχύλισης του αιθέριου ελαίου γιασεμιού είναι η εκχύλιση με απόσταξη, η προσρόφηση, η έκπλυση, η υπερκρίσιμη εκχύλιση με διοξείδιο του άνθρακα και η υποκρίσιμη εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία.
Η μέθοδος εκχύλισης με απόσταξη είναι η εκχύλιση του κλάσματος υδρατμών του δείγματος με έναν διαλύτη για εκχύλιση υγρού-υγρού για να ληφθεί αιθέριο έλαιο και ο ρυθμός εκχύλισης των ιχνών συστατικών είναι σχετικά υψηλός. Τα μειονεκτήματα είναι η υψηλή θερμοκρασία λειτουργίας, η μεγάλη διάρκεια και η παραμόρφωση του αρώματος του λαμβανόμενου αιθέριου ελαίου, επομένως χρησιμοποιείται λιγότερο. Η υπερκρίσιμη εκχύλιση με διοξείδιο του άνθρακα είναι μια τεχνολογία διαχωρισμού εκχύλισης χαμηλής θερμοκρασίας, αλλά η διαδικασία απαιτεί υψηλή πίεση, υψηλές απαιτήσεις κατασκευής εξοπλισμού, μεγάλες επενδύσεις εξοπλισμού και υψηλό κόστος προϊόντος, γεγονός που περιορίζει την εφαρμογή αυτής της τεχνολογίας στην εξόρυξη αιθέριων ελαίων. Η μέθοδος προσρόφησης χρησιμοποιεί κυρίως ενεργό άνθρακα για να απορροφήσει το άρωμα που απελευθερώνεται από το γιασεμί και στη συνέχεια χρησιμοποιεί υπερκρίσιμο εξοπλισμό διοξειδίου του άνθρακα για την εξαγωγή και την προσρόφηση κορεσμένου ενεργού άνθρακα για τη λήψη αιθέριου ελαίου γιασεμιού. Αυτή η μέθοδος στοχεύει κυρίως στο κορυφαίο άρωμα, επομένως η απόδοση είναι χαμηλή. Για να αυξηθεί η απόδοση απαιτείται επίσης εκχύλιση με έκπλυση. Η μέθοδος έκπλυσης χρησιμοποιεί κυρίως εξάνιο για την εξαγωγή γιασεμιού και η απόδοση εκχυλίσματος είναι 0,22%~0,28%, εκ των οποίων η καθαρή περιεκτικότητα σε λάδι είναι μεγαλύτερη από 60%. Αυτή τη στιγμή είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη μέθοδος, αλλά τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι προφανή. Για να διατηρηθεί το άρωμα του αιθέριου ελαίου απαιτείται μεγάλη ποσότητα διαλύτη. Προκειμένου να απομακρυνθεί ο διαλύτης από το εκχυλισμένο εκχύλισμα, χρειάζεται περαιτέρω προσθήκη αιθανόλης για δευτερογενή διαχωρισμό, κάτι που είναι πολύπλοκο. Το εξάνιο και η αιθανόλη εκχυλίζονται δύο φορές και ο διαλύτης απομακρύνεται δύο φορές με θέρμανση, με αποτέλεσμα την πτητική απώλεια του αιθέριου ελαίου και την αλλαγή της γεύσης θέρμανσης.