8613985604043
eric.lee@landerlee.com
grΓλώσσα

Πώς να εξαγάγετε τις πολυφαινόλες του τσαγιού;

Mar 01, 2024

Αφήστε ένα μήνυμα

Οι πολυφαινόλες τσαγιού είναι η γενική ονομασία για τις πολυφαινόλες στο τσάι. Είναι μια λευκή άμορφη σκόνη, εύκολα διαλυτή στο νερό, διαλυτή σε αιθανόλη, μεθανόλη, ακετόνη, οξικό αιθυλεστέρα και αδιάλυτη στο χλωροφόρμιο. Είναι ένα μείγμα πολυφαινολών που υπάρχουν στα τεϊόδεντρα. Γενικά χωρίζεται σε τέσσερις κατηγορίες: κατεχίνες. φλαβόνες και φλαβονόλες. ανθοκυανίνες και ανθοκυανίνες. φαινολικά οξέα και δεψιφαινολικά οξέα. Οι πολυφαινόλες του τσαγιού είναι σημαντικοί δευτερογενείς μεταβολίτες του τεϊόδεντρου. Δεν παίζουν μόνο σημαντικό ρόλο στο χρώμα, το άρωμα και την ποιότητα του τσαγιού, αλλά είναι επίσης ένα από τα σημαντικά συστατικά για την προαγωγή της ανθρώπινης υγείας. Έχουν μεγάλη σημασία ως βοηθητικό φάρμακο για την ΑΣ.

 

Επί του παρόντος, οι κύριες μέθοδοι εκχύλισης των πολυφαινολών τσαγιού περιλαμβάνουν τη μέθοδο καθίζησης ιόντων, τη μέθοδο εκχύλισης με διαλύτη, τη μέθοδο ανταλλαγής ρητίνης, τη μέθοδο υπερκρίσιμης εκχύλισης κ.λπ. Το συνολικό ποσοστό ανάκτησης όλων αυτών των μεθόδων εκχύλισης είναι κάτω από 40%, που είναι 10% σε σύγκριση με ρυθμός εκχύλισης ξηρών φύλλων τσαγιού. %το ακόλουθο. Ένα συγκεκριμένο πανεπιστήμιο συνδύασε την εμπειρία του και την τεχνολογία του που έχει συσσωρευτεί στον τομέα του χημικού διαχωρισμού για περισσότερα από 40 χρόνια και εξέτασε το πρόβλημα από την αρχή του χημικού διαχωρισμού. Αφενός, η μέθοδος επιλεκτικής έκπλυσης χρησιμοποιείται για την έκπλυση του προϊόντος στόχου και, αφετέρου, η μεταφορά μάζας ενισχύεται κατά τη διαδικασία διαχωρισμού. Στη μελέτη, χρησιμοποιήθηκαν επιλεκτική έκπλυση και φυγοκεντρικοί εκχυλιστές για την ενίσχυση της μεταφοράς μάζας, η οποία βελτίωσε σημαντικά τον ρυθμό εκχύλισης και την καθαρότητα των πολυφαινολών του τσαγιού. Προκαταρκτικά πειράματα δείχνουν ότι το ποσοστό εκχύλισης των πολυφαινολών τσαγιού μπορεί να φτάσει το 70% (που ισοδυναμεί με περισσότερο από 10% των ξηρών φύλλων τσαγιού)